牛肉屬于熱量比較高的食物，并不減肥，如果吃多了還容易增肥。如果比較肥胖，需要控制體重，那么盡量少吃熱量過高的食物，比如肉類，油炸的食物，甜食點心飲料等等。多吃含膳食纖維的谷類食物，青菜蔬菜。也可以選擇一些低熱量的水果。在飲食控制的同時，一定要注意鍛煉身體，消耗熱量，以有氧運動為主，包括游泳，爬山，散步，快走等等。

牛肉是可以起到減肥作用的，因為牛肉中含有的豐富蛋白質(zhì)和亞油酸。而脂肪的含量卻很少，牛肉中潛在的抗氧化劑能有效的對抗運動造成的組織損傷。而亞油酸也可以用作抗氧化劑來維持肌肉的質(zhì)量。而且，牛肉是低卡路里的食物，是非常適合胖人吃的肉類，也正是因為牛肉中大多數(shù)是瘦肉，所以對于需要低熱量的減肥人群來說，吃牛肉是非常好的選擇。

減肥期間可以吃牛肉，肥胖人群減肥目的是要使體內(nèi)多余的脂肪，通過飲食、運動或藥物消耗掉、代謝掉，達到減輕體重的作用。但是在減肥的時候，由于飲食控制的不得當(dāng)，患者除了脂肪會消耗以外，會伴有蛋白質(zhì)的大量消耗，有些患者就會出現(xiàn)蛋白水平偏低的情況，嚴重的就會導(dǎo)致水腫。所以減肥期的患者，適當(dāng)?shù)难a充牛肉對身體有好處，因為可以補充體內(nèi)缺失的蛋白質(zhì)，對保證減肥期間身體的健康有很大的作用。

牛肉富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，如果想減肥是不能夠多吃的。一定要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，做到定時定量吃飯。不要吃零食。不要睡前加餐，吃東西一定要細嚼慢咽，限制每天進食的總熱量，盡量選擇熱量比較低的食物，比如蔬菜，粗糧，谷類的食物。少選擇熱量比較高的，比如油膩煎炸的食物等等，同時要注意多做運動鍛煉消耗熱量。

減肥可以吃牛肉，但不宜多吃。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪含量少，吃了不會導(dǎo)致脂肪堆積而肥胖。牛肉中的肉毒堿能支持脂肪的新陳代謝，還有提高免疫力、促進機體康復(fù)和補血的功能。但牛肉以瘦肉為主，而且熱量高，吃多了也會增加體內(nèi)的熱量，還會增加胃腸負擔(dān)。吃牛肉可以配合多吃蔬菜、水果，以葷素搭配有助于減肥。